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Cette année, il y aura moins de foie gras et il sera plus cher !

Suite aux différentes crises de l'année, la production de foie gras moins importante que les autres années.
La production de foie gras est fortement impactée cette année par plusieurs crises.

Les producteurs ont été contraints d'abattre des millions d'oies et de canards suite aux deux crises aviaires successives.

Ainsi, d'après les chiffres de l'AFP, la production de cette année est 44% moins importante qu'en 2015, soit seulement 11 000 tonnes pour cette année.

Conséquence directe de cette baisse, les prix risquent d'augmenter, de deux euros environ pour un produit de même qualité que l'an passé.

Cette hausse reste contrôlée notamment grâce à l'importation de foie gras étranger pour éviter toute pénurie pour les fêtes.

Le foie gras sera donc toujours présent sur les tables pour les fêtes malgré tout. 

02/12/2017 19:30 par Cécilia - Source : nouvelobs.com