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Gaspillage alimentaire : le doggy bag obligatoire dans les restaurants

Les restaurateurs seront bientôt forcés d'offrir un doggy bag aux clients le demandant.
Le "doggy bag", comprenez sac pour le chien, est une pratique très répandue outre-Atlantique qui a du mal à s'implanter en France.

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, des députés LREM ont proposé un amendement au projet de loi sur l'équilibre dans le secteur agricole et alimentaire.

Ils souhaitent ainsi systématiser les "doggy bags", sous la forme d'emballages, recyclables évidemment.

Plusieurs restaurateurs avaient déjà tenté de populariser cette démarche qui n'est pas encore ancrée dans la culture française, les consommateurs craignent fréquemment d'être mal vus, ou encore considéré comme des "radins" en demandant à remporter leurs restes.

En relançant cette initiative, les députés espèrent diminuer le gaspillage alimentaire dans les restaurants de moitié.
Chaque année, dans les restaurants, 21 kilos de nourriture sont jetés par personne

07/04/2018 15:00 par Cécilia - Source : lci.fr - Crédits photos / vidéos : MAXPPP