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Thierry Marx ouvre un fast-food sur les Champs-Elysées

Le chef étoilé vous accueillera sur les Champs, dans son premier fast-food.
Le rapprochement semble évident : lorsque l'on pense à un fast-food, on s'imagine immédiatement manger des burgers de mauvaise qualité.

C'est une image que le chef Thierry Marx compte bien écorner prochainement, avec l'ouverture de son propre restaurant rapide en plein sur l'avenue des Champs-Elysées à Paris.

Le chef aux deux étoiles y proposera notamment l'une de ses spécialités, le sandwich au sarrasin bio revisité, pour un tarif raisonnable.

Thierry Marx s'explique sur son initiative "Restauration rapide, pas rapide, ce n’est pas du tout ce qui m’anime. Ce qui m’anime c’est de dire 'est-ce qu’on peut manger bon, rapidement et pas trop cher. Il y a une proposition artisanale à faire sur une gamme entre 5 et 10 euros pour une clientèle qui, à midi, a besoin de se nourrir dans un contexte plaisir et bien-être et en ayant des produits bien sourcés".

Les consommateurs pourront déjeuner dans ce nouveau restaurant pour une quinzaine d'euros seulement "Le marxito n’est pas une galette bretonne, ni un blini, c’est une hybridation de tout ça et cela nous fait marrer. Chez nous c’est un produit semi-fermenté et toasté et on met ce qu’on veut dedans".
 

26/10/2018 14:00 par Cécilia - Source : sudouest.fr - Crédits photos / vidéos : AFP